1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Chef>
  4. Régis Marcon>
  5. Dessert léger

Piochez parmi nos recettes du Chef Régis Marcon

Régis et Jacques Marcon
Restaurant Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-Le-Froid Photo par Laurence Barruel
Né en 1956 à Saint-Bonnet-le-Froid, Régis Marcon est un chef cuisinier français triplement étoilé au guide Michelin. Il est également récompensé par de nombreux titres dont celui de Cuisinier de l’Année en 2000 ou encore Chef de l’Année en 2001. En 2008, il ouvre l'hôtel-restaurant Régis et Jacques Marcon, au côté de son fils.

La cuisine de Régis Marcon met à l'honneur les produits locaux et notamment les champignons, les châtaignes, la lentille verte du Puy ou encore l’agneau du Velay.

Dernières recettes de Régis Marcon et de dessert léger par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Régis Marcon et de dessert léger qui changent !

Sorbet aux herbes selon Régis Marcon
Sorbet aux herbes selon Régis Marcon
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Voici un dessert frais, léger et vitaminé. Mais ce sorbet peut aussi se servir avec un plat salé. La recette provient du livre "Herbes" du Chef 3 étoiles, Régis et Jacques Marcon, à Saint-Bonnet-le-Froid (43).

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau de cuisine Mastrad
Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

beurre biscuits cèpes champignons châtaignes chef coriandre croûte dessert dessert léger desserts de noël épinards fenouil fleurs girolles haricots verts herbes aromatiques houmous lentilles marrons glacés noël noël à préparer à l'avance noël économique noël healthy noël traditionnel pâté en croûte persil petit épeautre pieds de mouton plat de fêtes sorbet tarte tartes salées terrine tourte trompettes de la mort veau verrines

Découvrez aussi toutes les recettes de Régis Marcon et toutes les recettes de dessert léger

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Le potjevleesch
Le potjevleesch
Popote et Nature Popote et Nature
Le potjevleesch dunkerquois est le plat traditionnel de la ville de Dunkerque. Il consiste en quatre viandes différentes en gelée que l'on déguste le plus souvent avec des frites fraîches et une salade. Un plat que vous retrouvez souvent à la carte des brasseries et bistrots de la région et que vous pouvez aisément faire chez vous.

Meilleures recettes de Régis Marcon et de dessert léger

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les plats en gelée, pensez-y pour l'été !
Les plats en gelée, pensez-y pour l'été !
Sabine Simon Sabine Simon

Une délicieuse façon de manger froid.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0